華爾街銅牛廠家告訴你關于牛的文化

我國自古以來就是一個農(nóng)業(yè)大國，因為需要農(nóng)耕的緣故，所以牛顯得特外重要。牛不僅是我們的好助手，還因為他默默付出的精神被人們當做瑞獸，因此我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常可以看到華爾街銅牛廠家制作的牛塑像。

祭祀是古人政治生活中重要的活動之一，而動物雕塑牛是祭祀活動中最高貴的祭祀品。《說文解字》注：“牛，大牲也。”“牲”就是古人祭祀用的全牛。以牛作為祭祀用的最高規(guī)格，是漢代社會共有的觀念。《白虎通義》記載：“祭五祀，天子、諸侯以牛，卿大夫以羊，因四時祭牲也。”漢代只有皇帝祭祀才能使用全牛，并且有嚴格的程序規(guī)定。老百姓不能屠牛用于祭祀，“曉諭百姓，民不得有出門之祀，違者案論之，有屠牛者輒刑罰。”以牛襯托統(tǒng)治階級高高在上的等級觀念，使得牛在政治中有了特殊的象征意義。

牛在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中是不可多得的好幫手，春秋戰(zhàn)國時期就有“鐵犁牛耕”的記錄。漢武帝初年，只有富豪之家才有牛耕的條件，農(nóng)民仍主要使用鐵制或木制農(nóng)具。漢武帝時期農(nóng)業(yè)家趙過總結(jié)耕牛的生產(chǎn)經(jīng)驗，推廣耦犁、代田法等，官方配套耕牛租賃，一定程度上減輕了農(nóng)民的負擔，提高了農(nóng)產(chǎn)量。兩漢時期，北方逐漸普及耕牛技術，在南方也得以很大的推廣，原先沒有牛耕的荊揚和兩廣地區(qū)都出現(xiàn)了牛耕，極大的推進了當?shù)厣a(chǎn)力水平的進步，促進了社會經(jīng)濟的繁榮發(fā)展。

在漢代，牛文化進一步融入到了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，立春時，各地官府組織在城門外堆土牛勸農(nóng)耕，象征春耕開始。《后漢書·禮儀志上》：“立春之日，夜漏未盡五刻，京師百官皆衣青衣，郡國縣道官下至斗食令史，皆服青幘，立青幡，施土牛耕人于門外，以示兆民，至立夏。”